Alex Guarnaschelli charge quatre chefs de dénicher les ingrédients de plats acidulés et relevés. Lors de la deuxième épreuve, la tension monte : ils doivent préparer des bols chauds et bouillonnants pour les juges Adrienne Cheatham et Antonia Lofaso. Les deux finalistes espèrent l'emporter avec une touche finale légère et croustillante.