Alex Guarnaschelli demande à quatre chefs de réaliser des plats dignes d'une charcuterie, ce qui pousse certains à acheter plusieurs chariots. Ensuite, les concurrents doivent faire une démonstration spectaculaire devant les juges Mei Lin et Viet Pham pour gagner leur place pour l'épreuve finale. Un choix cornélien entre deux plats à tremper permet à un chef de remporter un an de courses.