Alex Guarnaschelli met quatre chefs au défi de sortir des sentiers battus en observant les clients du marché Bristol Farms à Calabasas, en Californie. Ils leur demandent « Où est le bœuf ? » pour un barbecue improvisé, et les deux finalistes s'affrontent dans une bataille de wraps mémorable pour impressionner les juges Monti Carlo et Simon Majumdar.