Un véritable maître du barbecue doit être capable de relever tous les défis et de s'adapter à toutes les conditions de cuisson. Les concurrents doivent donc faire preuve de flexibilité ! Les capitaines d'équipe Bobby Flay, Michael Symon et Eddie Jackson observent attentivement qui saura s'adapter et surmonter les obstacles, tandis que les maîtres du barbecue tentent de rester en lice.