La ville d'Otoyo, dans la préfecture de Kochi, est située au cœur de la chaîne de montagnes de Shikoku. Plus de 80 % de son territoire est recouvert de forêts. Cette communauté montagnarde est la seule à produire une variété de thé particulière, le Goishi-cha. Spécialité traditionnelle d'Otoyo, le Goishi-cha se transmet de génération en génération depuis plus de 400 ans. Otoyo est également traversée par la rivière Yoshino, l'une des trois rivières aux courants les plus forts et les plus impétueux du Japon, et berceau du rafting dans le pays. Dans cet épisode de Voyages au Japon, nous partons à la rencontre des habitants d'Otoya, qui ont perpétué leurs traditions au fil des siècles, ainsi que des nouveaux arrivants, séduits par la beauté de leur environnement naturel.