Nous savons tous ce qui se passe la veille de Noël, et cinq pâtissiers de talent emmènent maintenant Ree Drummond et Eddie Jackson dans les coulisses du Pôle Nord en préparant des biscuits qui révèlent les aventures des héros de Noël le lendemain. Ensuite, ils nous dévoilent l'endroit où le Père Noël gare son traîneau : le toit ! Un lieu aussi animé se doit d'être solide, alors ils devront poser des tuiles en nougatine, en écorce de menthe poivrée, en nid d'abeille ou en caramel anglais.