John Henson chamboule tout en demandant aux pâtissiers de réaliser des gâteaux renversés sans ananas. Les juges Carla Hall, Zac Young et Stephanie Bowell sont ensuite déconcertés lorsque les six pâtissiers restants s'associent pour créer des gâteaux jumeaux identiques en apparence, mais aux saveurs totalement différentes. Une paire de jumeaux est séparée et le pâtissier le moins performant est envoyé au 13e étage.