Les cinq chefs doivent faire preuve de polyvalence lors du Défi du Président : créer un plat emblématique de la cuisine de l'un des cinq pays suivants : Thaïlande, Inde, Espagne, Grèce ou Japon. La compétition s'annonce serrée, notamment lorsque le vainqueur de la semaine précédente se retrouve en dernière position. Deux chefs s'affrontent alors lors d'une épreuve particulièrement difficile, celle de l'Ingrédient Secret à base de gibier. Les juges, les Iron Chefs José Garces et Anne Burrell, éliminent l'un d'eux.