Transformer l'ordinaire en extraordinaire est un principe fondamental des Iron Chefs, et l'épreuve du Président attribue à chaque candidat une association classique de deux saveurs. La dégustation d'Alton Brown détermine le meilleur et le moins bon chef, ce dernier rejoignant le chef choisi par le vainqueur au deuxième tour. Un ingrédient secret d'une simplicité trompeuse, susceptible de surprendre, est révélé, puis les deux chefs proposent leur interprétation culinaire la plus sophistiquée. Les juges Ali Bouzari et l'Iron Chef Cat Cora décident qui reste et qui part.