Les dix pâtissiers restants sont confrontés au côté sombre de l'amour avec des épreuves dédiées aux romances malheureuses. L'animateur Jesse Palmer leur demande de créer des mille-feuilles printaniers et de former des binômes pour leur première épreuve en équipe : réaliser des gâteaux de rupture pour aider les juges Duff Goldman, Kardea Brown et Nancy Fuller à se remettre d'une peine de cœur.