La pression monte lors de la finale du Championnat de Pâtisserie de Printemps : les trois pâtissiers restants célèbrent la remise des diplômes en préparant un dessert « Mention d'honneur » et un dessert « Diplôme » accompagné d'une sauce. Ils créent ensuite des gâteaux de bal de promo sur le thème des années 50, 60 ou 80. Un pâtissier remporte le titre de Champion de Pâtisserie de Printemps et le prix de 25 000 $. 260.