Enfin, les équipes créent des gâteaux qui donnent vie à la beauté et à la sérénité d'un jardin pour le compte des juges Duff Goldman, Kardea Brown et Nancy Fuller. 309. L'animateur Jesse Palmer invite les cinq pâtissiers à créer un dessert « île flottante » en utilisant le fruit tropical de leur choix comme ingrédient principal. Ce dessert léger et aérien doit être enrobé d'un délicat filet de caramel scintillant qui semble flotter sans effort au-dessus de l'assiette, mettant en valeur leur savoir-faire et leur imagination. Ensuite, les candidats utilisent les concoctions du Bar à Élixirs Magiques de la Petite Boutique pour réaliser une bombe glacée décorée de façon à briller dans le noir.