Les jeunes cuisiniers doivent utiliser des paniers remplis de restes et d'aliments souvent gaspillés, en commençant par des croûtes de fromage et des restes de plats à emporter pour l'entrée. Ils doivent ensuite intégrer des légumes indésirables dans un plat principal. Pour le dessert, les finalistes rivalisent de créativité pour utiliser des fruits oubliés et des restes de pâtisserie afin de séduire les juges Amanda Freitag, Sam Kass et Marc Murphy.