Comme tout chef d'entreprise le sait, les tendances de vente évoluent constamment, et il faut savoir s'adapter. Dans ce défi de cupcakes, Valerie Bertinelli et Duff Goldman attribuent à chaque pâtissier une saveur reflétant la popularité actuelle du marché, comme le snickerdoodle, le s'mores, le beurre de cacahuète et la confiture, la limonade à la fraise, le pain grillé à la cannelle et le chocolat au beurre de cacahuète. Puis, surprise ! Chaque pâtissier doit collaborer avec son voisin pour créer un nouveau cupcake qui prédira une saveur tendance à l'avenir. Lorsque la farine se tasse, un pâtissier est éliminé.