L'ambiance devient fromagère lorsqu'Adam Richman rend visite à un fromager du centre de la Pennsylvanie, dont la mozzarella primée est fabriquée selon la méthode italienne traditionnelle. Et inutile de préciser à Kroger, le géant de la grande distribution, que le fromage est un marché colossal : nous avons vu comment ils tranchent, râpent et emballent plus de 1 134 tonnes de fromage par semaine. Adam découvre toute l’histoire, les faits incroyables et les procédés fascinants qui se cachent derrière l’un des aliments les plus appréciés des Américains !