The Liberty Elm (Providence, RI), Naglee Park Garage (San Jose, CA), Dish 9 (Charlotte, NC) : Guy Fieri parcourt le pays à la recherche de plats réconfortants et faits maison. À Charlotte, en Caroline du Nord, il déguste un poulet aux quenelles dans un restaurant de quartier. À Providence, dans le Rhode Island, il savoure un Johnnycake, un classique local.