À Houston, au Texas, une ancienne station-service sert d'authentiques spécialités grecques, dont la moussaka, les gyros et les loukoumades (beignets au miel). À Miami Beach, un restaurant haïtien propose un porc mariné classique et une sauce au cresson unique en son genre, le tout fait maison. Et à Portland, en Oregon, un restaurant à emporter ou sur place où l'on trouve toutes sortes de plats asiatiques, du sanglier mariné à la thaïlandaise aux ailes de poulet vietnamiennes.