Pour ce voyage, Guy Fieri se régale de plats raffinés préparés de mille et une façons ! Tout d'abord, un ancien de DDD et sa femme ont ouvert un restaurant moderne à Decatur, en Géorgie, privilégiant les ingrédients locaux pour un ragoût de venaison saupoudré de café, une moelle osseuse nappée d'une délicieuse sauce bordelaise et des escargots sautés savoureux. À Lewisville, au Texas, une boulangerie spécialisée dans les bagels apporte une ambiance futuriste et un style new-yorkais authentique au Lone Star State, en garnissant sa pâte explosive de basilic et de pâte à tartiner au jalapeño fermenté. De plus, à Baton Rouge, en Louisiane, on trouve une cuisine indienne authentique, avec des brochettes d'agneau à tomber par terre, un chutney de première qualité et des crevettes Malabar à se lécher les babines.