Lors de ce voyage, Guy Fieri se régale de raviolis, frits et latino-américains. À Dallas, on trouve d'excellents restaurants asiatiques, servant de délicieux raviolis et une soupe de nouilles au bœuf traditionnelle. À Naples, un restaurant branché met à l'honneur les spécialités floridiennes, comme la saucisse d'alligator, les cuisses de grenouille et le poulet frit. À Chicago, un ancien chef de DDD, figure emblématique du passé, est devenu propriétaire de son propre restaurant, proposant des saveurs comme le porc mojo aux plantains et des tacos au poulet revisités.