Darwell's Cafe (Long Beach, Mississippi) • Brick Oven Pizza (Baltimore, Maryland) • Victor's 1959 Cafe (Minneapolis, Minnesota) : Guy Fieri part à la recherche de la crème de la crème, avec des visites à Baltimore pour une authentique pizza à pâte fine cuite au four à briques, au Minnesota pour une petite cabane bleue servant un véritable flanc de bœuf épicé à la cubaine, et au Mississippi, chez un ancien catcheur devenu chef, qui propose un plat créole aux crevettes maison. 197.