Kabob Grill N' Go (Phoenix, Arizona) • Holy Crêpe!! (Boulder, Colorado) • Julia's Bistro & Bar (San Antonio, Texas) Pour ce voyage, Guy part à la découverte d'un mélange de classiques français et internationaux. À Phoenix, un couple de cuisiniers fait tourner leur grill à plein régime pour proposer des brochettes de viande arméniennes et persanes originales. Au Colorado, un temple de la crêpe propose des versions salées et sucrées de ce classique français. Et à San Antonio, on reste dans l'ambiance française dans un restaurant de quartier qui transforme des plats réconfortants et copieux en haute cuisine. 344.