Tuétana Taquería / Mar Rustico (San Diego, Californie) • Shawarma Guys (San Diego, Californie) • Donabe Asian Kitchen (Taos, Nouveau-Mexique) Pour ce voyage, Guy se lance dans une véritable aventure culinaire. Dans la vieille ville de San Diego, il déguste un plat double en un : des fruits de mer façon Baja et de généreux tacos à la moelle. Toujours à San Diego, il s'arrête dans un food truck moyen-oriental branché qui propose un shawarma exceptionnel, considéré comme le meilleur des États-Unis. Enfin, au Nouveau-Mexique, il découvre un restaurant panasiatique qui met le paquet avec des nouilles au curry et un bánh mì Reuben au bison. 290. S'il y a bien une chose qui est indissociable de DDD, c'est la Camaro rouge Rojo de 1968 de Guy Fieri.