Guy Fieri replonge dans ses souvenirs et retourne dans un restaurant allemand de Brighton, dans le Colorado, réputé pour sa choucroute savoureuse et ses saucisses spéciales. Puis, lors d'une étape dans le Midwest, un restaurant mexicain moderne propose désormais des côtelettes de porc nappées de mole, et un natif de la Nouvelle-Orléans installé à Los Angeles continue de servir des po' boys et du boudin dans le vieux quartier chinois. 199.