In a Pickle Restaurant (Waltham, Massachusetts) • Pigwich (Kansas City, Missouri) • Pauli's (Boston, Massachusetts). Pour ce voyage, Guy se lance dans un périple culinaire exceptionnel. À l'ouest de Boston, il passe du temps avec un fan de Red Rock dans un restaurant qui concocte des burgers et du pain perdu hors du commun. Puis à Kansas City, une partie de football américain avec une légende du coaching NFL dans un restaurant où la qualité de la viande est une priorité absolue. De retour à Boston, rencontre avec un chef local pour déguster des lobster rolls d'une fraîcheur exceptionnelle.