Dans l'est de Dallas, un restaurant fume du canard et propose une généreuse portion de poitrine de bœuf épicée. Et au Colorado, un temple du poulet frit sert sa spécialité frite sous pression avec des chicharrones uniques. 82. Audrey Jane's Pizza Garage (Boulder, Colorado) • Whistle Britches (Dallas, Texas) • Grubstak (Gilbert, Arizona).