Et à Norfolk, un restaurant du centre-ville imagine des sandwichs gourmands, comme un croque-monsieur au homard et aux macaronis au fromage. 73. Zaytoon Mediterranean (Lansing, Michigan) • La Panadería (San Antonio, Texas) • Capital City BBQ (Lansing, Michigan) Guy sillonne les États-Unis, du Michigan au Texas, à la recherche d'une cuisine savoureuse aux influences internationales. À l'ouest de Lansing, un restaurant célèbre ses origines moyen-orientales avec un shawarma exceptionnel et des feuilles de vigne farcies à l'agneau. Au centre-ville de San Antonio, une boulangerie mexicaine, non loin de l'Alamo, propose des pains au levain artisanaux traditionnels et des croissants à la tequila et aux amandes.