À Norfolk, un New-Yorkais d'origine propose des plats de son enfance, comme leurs fameuses ailes de poulet. Direction ensuite le paradis à Maui pour se détendre avec des spécialités tropicales et des granités fruités. Puis, près de Palm Springs, un restaurant de Cathedral City sert des plats fumés et épicés, avec des sandwichs et autres spécialités.