Lors de ce voyage, Guy se régale de cochon. À Colorado Springs, un food truck branché propose une cuisine fusion à base de porc sur des plateaux généreusement garnis et des arepas colombiennes. À Minneapolis, un restaurant asiatique caché dans une épicerie sert du porc laqué et des ramen au porc braisé. Et de l'autre côté de la ville, un fumoir prépare des ailes de poulet à tomber par terre et un copieux sandwich à la porchetta.