Tubs Fine Chili & Fancy Fixin's (Culver City, Californie) • Crêpe Expectations (Las Vegas, Nevada) • Mert's Heart and Soul (Charlotte, Caroline du Nord) Pour ce voyage, Guy Fieri mise tout sur le réconfort et l'authenticité. À Culver City, près de Los Angeles, Marc Summers et Dann Florek, star de « New York, unité spéciale », rejoignent Guy dans ce petit restaurant familial où ils préparent un délicieux chili à la dinde et des hot-dogs explosifs sur des pains au maïs. À Las Vegas, un restaurant incontournable des centres commerciaux propose des crêpes garnies de toutes sortes de saveurs, de la carne asada aux pommes d'amour. À Charlotte, un lieu convivial et authentique sert des spécialités du Sud des États-Unis, comme un excellent chou vert et un gruau de maïs aux crevettes exceptionnel.