Lors de ce voyage, Guy Fieri explore toutes les saveurs, de la terre à la mer. À Des Moines, il découvre un restaurant fusion original qui propose des burritos uniques et des frites de masa au bulgogi à tomber par terre. De l'autre côté de la ville, dans le quartier de Beaverdale à Des Moines, il s'attaque à un restaurant du Sud qui cuisine tous les classiques, des travers de porc aux haricots rouges et au riz, en passant par les galettes de poisson-chat et le chou vert.