À Kansas City, Missouri, le restaurant de quartier préféré de tous fait un tabac avec ses plats maison exceptionnels, comme le hachis de porc aux haricots noirs. À Kansas City, tout près de la frontière entre le Missouri et le Kansas, l'ancien chef du président italien concocte d'authentiques pâtes maison, préparées selon la recette familiale. À Albuquerque, au Nouveau-Mexique, un restaurant typiquement sudiste situé sur la Route 66 propose un large choix de plats, du poulet fumé au barbecue aux hot-dogs originaux. 369.