Lors de ce voyage, Guy explore toutes sortes de saveurs fantastiques. À Memphis, un bar transformé en bistro propose des classiques comme le riz frit au canard et le pudding au pain et au Jack Daniels. À Haleiwa, à Hawaï, un food truck sert des travers de porc thaïlandais et des crevettes locales croustillantes. Et à Baltimore, Guy retourne dans un restaurant qui allume les grillades pour savourer le goût unique des sandwichs au bœuf braisé.