Et à Austin, au Texas, un petit café propose des burgers de poulet et des cailles faits maison. 314. Pour ce voyage, Guy part à la découverte de mets uniques. À Stillwater, dans le Minnesota, goûtez à un barbecue revisité façon pirate et à des ailes de poulet épicées à l'extrême. À Santa Rosa, en Californie, le restaurant de Guy propose sa propre version des cuisines asiatique, mexicaine et italienne.