Restaurant Tomahawk (Vancouver, Colombie-Britannique, Canada) • All-American Diner & Dairy Bar (Tampa, Floride). Pour ce voyage, Guy sillonne le pays au volant de sa Camaro à la recherche de spécialités culinaires authentiques. À Vancouver, un restaurant à l'ancienne, empreint de nostalgie, sert du bœuf rôti accompagné d'un Yorkshire pudding ultra-moelleux ou d'un délicieux French dip. Près de Tampa, dans un petit restaurant routier, le chili et les hamburgers sont les vedettes incontestées, et Guy y invente un nouveau hamburger de 225 grammes : le Triple D Triple Play.