Durant ce voyage, Guy explore les saveurs locales. À Tampa Bay, en Floride, un authentique food truck sert de la cuisine de rue mexicaine pour le déjeuner, avec des plats comme les tostadas à la courge butternut. À Virginia Beach, en Virginie, ce restaurant de fruits de mer populaire propose, pour le dîner, des huîtres Rockefeller ultra-fraîches. Et à San Antonio, au Texas, un restaurant sert des gaufres garnies de bacon et un pfannekuchen traditionnel préparé selon une recette ancestrale.