Pour ce voyage, Guy explore les saveurs réconfortantes du monde entier. À San Antonio, au Texas, un Portoricain d'origine prépare l'un des plats préférés de Guy : le mofongo. À Virginia Beach, en Virginie, un duo mère-fille italien accueille ses clients comme des membres de la famille, en servant des recettes familiales de classiques comme la focaccia maison et les boulettes de viande farcies. À Chicago, dans l'Illinois, un restaurant de barbecue propose aux locaux des spécialités du Sud comme le pain de viande cajun et le poulet frit.