La Reine des Pâtes poursuit son périple dans les Pouilles avec son père, Tonino. Ils visitent un moulin à huile d'olive pour en apprendre davantage sur l'huile d'olive extra vierge. Plus tard, ils découvrent un ancien trabucco, une machine de pêche traditionnelle, et apprennent comment les villages côtiers des Pouilles pêchaient autrefois leurs fruits de mer. Au fil de ces aventures, Nadia prépare deux délicieux plats typiques des Pouilles : la focaccia pugliese et les linguine al cartoccio.