La semaine des éliminations continue. Les onze candidats restants sont mis à l'épreuve : répartis en deux groupes, ils doivent assurer seuls le service du midi. Dans cet épisode, le premier groupe se rend dans un restaurant londonien dirigé par le chef étoilé Stevie Parle. Pendant un service intense, les cinq amateurs sont responsables du service de tous les plats du menu. Qui flanchera en cuisinant dans un environnement aussi exigeant et inconnu ?