Les cinq chefs restants explorent le concept du sushi comme art, mettant à l’épreuve leurs compétences en présentation et leur créativité. Ils créent d’abord des canapés raffinés et haut de gamme inspirés des origamis. Ensuite, chaque chef reçoit une estampe japonaise, source d’inspiration pour de magnifiques plateaux de sashimi. Certains peinent à interpréter l’œuvre littéralement, tandis que d’autres excellent dans ce défi créatif. Un autre chef est éliminé avec émotion, et les quatre finalistes accèdent aux demi-finales.