Pour les demi-finales, l'animateur Jesse Palmer célèbre la Shark Week de Discovery en mettant les pâtissiers au défi de réaliser des barres de biscuits en forme de bouchées de requin, inspirées par des objets de plage comme des planches de surf, des tongs ou des lunettes de soleil. Ensuite, les pâtissiers rivalisent d'ingéniosité pour protéger leurs créations du majestueux grand requin blanc en confectionnant des desserts en forme de cage à requins. Mais leurs gâteaux ne peuvent les épargner des critiques acerbes des juges Carla Hall, Duff Goldman et Damaris Phillips, qui s'affrontent pour accéder à la finale.