L'animateur Jesse Palmer parcourt le sud-ouest américain en décapotable, profitant des paysages désertiques et de la gastronomie locale, lorsqu'il a l'idée de créer des tacos sucrés. Il met les pâtissiers au défi de confectionner des tacos sucrés, de délicieuses bouchées à déguster avec les doigts. Ensuite, il les emmène à Sedona, où ils réalisent des gâteaux tres leches inspirés des attractions locales comme les vortex énergétiques, les couchers de soleil sur le désert et les vols en montgolfière. Emportés par l'atmosphère du désert, les juges Carla Hall, Duff Goldman et Damaris Phillips mettent la pression pour désigner le pâtissier qui devra rentrer chez lui. 285.