Jesse Palmer, l'animateur, est à bord d'une croisière estivale et est émerveillé par le toboggan aquatique suspendu. Inspiré par les bouées de l'attraction, il demande aux pâtissiers de créer d'énormes gâteaux colorés en forme de bouées. Ensuite, Jesse fait escale pour une excursion d'une journée sur une île où la plongée avec tuba est très prisée. Les pâtissiers confectionnent alors des cheesecakes sur le thème du lagon, décorés d'objets sous-marins que les juges Carla Hall, Duff Goldman et Damaris Phillips peuvent apercevoir à travers une couche de gélatine.