Les équipes Ramsay et Vanderpump doivent créer des bars à concept uniques qui se démarquent sur un marché saturé. De la conception de la carte des cocktails au choix du décor, les entrepreneurs doivent créer une expérience immersive qui sera jugée uniquement sur les avis des clients. Un membre de l'équipe perdante sera ensuite éliminé de la compétition.