Les équipes de Gordon et Lisa étant constituées, les entrepreneurs culinaires ont pour mission de lancer une toute nouvelle entreprise et de la rendre rentable en seulement 24 heures. L'épreuve de rentabilité emmène les équipes à la centrale électrique de Battersea à Londres, où elles doivent créer un menu sur mesure qu'elles commercialiseront ensuite auprès d'un groupe de clients affamés. L'équipe réalisant les plus faibles profits devra affronter Gordon et Lisa, et un entrepreneur sera éliminé.