Il semblerait que Bill Todd, propriétaire de la boucherie locale, s'enrichisse en vendant des carcasses de qualité inférieure comme de la viande de premier choix. L'inspecteur Faulkner, en visite, insiste pour que toute action soit reportée après le lancement du programme local de centres d'accueil pour personnes en difficulté. PJ fait pression sur un jeune cambrioleur pour qu'il avoue, et plus tard, le garçon est retrouvé battu.