Lorsque Napoléon fit traverser l'Europe à ses immenses armées, il lui fallait un moyen efficace de stocker les provisions. Un Français conserva des aliments stérilisés dans des bouteilles de champagne vides, une idée modifiée par les Britanniques qui essayèrent les boîtes de conserve. Cependant, les conserves se gâtaient parfois, ce qui mena à des expériences de réfrigération. Plus tard, on découvrit que les gaz pouvaient être stockés à très basse température dans une bouteille thermos, un dispositif pratique pour les pique-niques, les explorateurs polaires et pour stocker de grandes quantités d'oxygène et d'hydrogène liquides. Enflammés par une étincelle, ces gaz peuvent propulser des fusées dans l'espace. 363.