Le cuisinier d'essai Bryan Roof et l'animatrice Bridget Lancaster dévoilent les secrets d'un classique du sud de la Californie : les tacos au poisson fumé. Ensuite, l'expert en matériel Adam Ried présente à l'animatrice Julia Collin Davison sa cheminée d'allumage préférée. Enfin, la cuisinière d'essai Christie Morrison prépare à Julia de parfaites fajitas de steak grillé.