La cuisinière Christie Morrison prépare à Bridget Lancaster le parfait steak Porterhouse grillé à la coupe épaisse. Ensuite, l'expert en ustensiles Adam Ried présente à Julia Collin Davison son couteau d'office préféré. Puis, l'expert en dégustation Jack Bishop met Bridget au défi de déguster du fromage bleu émietté. Enfin, la cuisinière Lan Lam prépare pour Julia les meilleurs haricots verts César.