Luke approche de la moitié de son voyage et arrive à Da Nang, une ville côtière animée et en pleine expansion, située à l’ouest du fleuve Han. Il commence par visiter le spectaculaire pont du Dragon, puis se rend à la plage de My Khe où il cuisine un plat de crevettes sur le sable, sous le regard des habitants. En s'enfonçant dans les terres, Luke découvre un potager communautaire niché le long de la voie ferrée. C'est là qu'il concocte un authentique plat de nouilles au curcuma avec les herbes fraîches locales du potager. Luke tombe ensuite sur un minuscule village de pêcheurs près du fleuve Han, où des restaurants jalonnent le rivage. L'un des propriétaires l'invite à cuisiner un plat inspiré des fruits de mer. Enfin, il visite le marché de produits frais de Cam Le où il cuisine avec un couple qui tient son propre restaurant.