Gareth s'affaire à perfectionner sa mousse de saumon en prévision de la visite du célèbre chef et gastronome Albert Roux au Château Anglais. Parallèlement, il cherche un fournisseur de stilton non pasteurisé. Ses recherches le mènent à une rencontre avec la police locale, lorsqu'il apprend que la ferme où il a trouvé le fromage cultive également du cannabis et le vend à un employé du Château. Gareth soupçonne Everton, mais découvre qu'il se trompe.